Patlıcanlı bulgur salatası

patlicanPatlıcan ve bulgur ile hazırlanmış enfes bir salata tarifi

Malzemeleri

2 patlıcan
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı su
3 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
2 taze soğan (doğranmış)
Yarım su bardağı konserve tane mısır
2 közlenmiş kırmızıbiber
Yarım su bardağı ceviz içi
Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz
Tuz

Kızartmak için
Ayçiçeği yağı

Patlıcanlı bulgur salatası yapılışı

Yoğurt ve suyu bir kapta karıştırın. Bulguru ekleyin ve üzerini streç film ile kapatarak 1 gece buzdolabında bekletin. Patlıcanları verev dilimleyin ve tuzlu suda 15 dakika bekletin. İyice kurulayıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün. Bulgura, mayonez, maydanoz, rendelenmiş sarımsak, taze soğan, mısır, küp doğranmış kırmızıbiber, ceviz ve tuz ekleyip karıştırın. Pasta tarifleri çemberini servis tabağına yerleştirin. Kenarlarına patlıcan dilimlerini sırt sırta gelecek şekilde dizin. Bulgur salatasını içine doldurup 1 saat buzdolabında bekletin. Çemberi çıkarıp salatayı servis yapın.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s